【摘 要】
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第一节饮食起居料理一、病人饮食料理(一)病人饮食制作的一般原则(1)已看医生的病人饮食应执行医嘱。(2)营养要丰富,水分要适量。(3)急性期病人应给予易消化、高蛋白、高热量
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第一节饮食起居料理一、病人饮食料理(一)病人饮食制作的一般原则(1)已看医生的病人饮食应执行医嘱。(2)营养要丰富,水分要适量。(3)急性期病人应给予易消化、高蛋白、高热量、高维生素的流质或半流质的食物。(4)咸淡要适宜,色、香、味要俱全,花样要丰富,符合病人营养需要。(5)
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