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本文报道两种新亚硝胺:N-3-甲基丁基-N-1-甲基丙酮基亚硝胺（NMAMBA）和N-2-甲基丙基-N-1甲基丙酮基亚硝胺（NMAMPA）;以及甲基异戊基亚硝胺（NMIA）,可由异戊胺（IAA）和NaNO2,在接种串珠镰刀菌（Fusarium moniliforme）的葡萄糖硝酸铵（GAN）培养基中形成。前两者在pH6.0培养12～14d时产生最多;而NMIA则在pH4.5。培养8～10d形成最为合宜。乙酰甲基甲醇（AMC）对两种新亚硝胺的形成有促进作用,而丙酮酸钠只对NMAMBA的形成有促进作用。如除去