【摘 要】
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英德是个古老茶区,产茶历史悠久。据史料记载：英德种茶可追溯到唐朝。《英德县志》中记载：＂若中隅西华山茶,相传六祖手植＂。说明唐代禅宗六祖慧能（638～713年）曾在英德西华山植茶,距
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英德是个古老茶区,产茶历史悠久。据史料记载：英德种茶可追溯到唐朝。《英德县志》中记载：＂若中隅西华山茶,相传六祖手植＂。说明唐代禅宗六祖慧能（638～713年）曾在英德西华山植茶,距今已有1300多年的历史。另外,唐代英德县城南郊南山已建有＂煮茗台＂,也可证明,那时英德已盛行饮茶之风。陆羽《茶经》载：＂岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳＂。当时英德是韶州的主要植茶之地。
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