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<正> 蛋白质含量是粮食营养品质的重要标志之一,特别是随着目前我国生活水平的不断提高,该指标亦愈来愈被人们所重视。我国测定粮食粗蛋白的现行标准方法仍为凯氏定氮法(GB5511—85),但该法在对样
凯氏定氮法测定粮食粗蛋白浅探
【摘 要】
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<正> 蛋白质含量是粮食营养品质的重要标志之一,特别是随着目前我国生活水平的不断提高,该指标亦愈来愈被人们所重视。我国测定粮食粗蛋白的现行标准方法仍为凯氏定氮法(GB55
【机 构】
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山西省粮食学校,山西省职工医学院030012
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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1995年1期
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