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动物疾病的预防和治疗是保障畜牧业发展的关键，随着人们对肉类食品的卫生要求和动物保护法规实施，传统的预防与治疗动物疾病的方法受到了新的挑战。近年来，许多新技术的发展，为疾病的预防和治疗提供了新的手段，例如采用活的细菌或病毒为载体表达抗原蛋白或单链抗体（Single—chain variable fragment，scFv）的活载体疫苗、分子的靶向治疗（Molecular targeted therapy）、树突状细胞疫苗接种（dendritic cell vaccination）等。