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2,4，6-三氯苯甲醚（TCA）是葡萄酒软木塞常见污染物之一，在酒中的含量板低（ng／L级别），但特殊的霉味会使消费者产生排斥。国外已对其进行了深入的仪器与感官分析研究，国内还未开展针对TCA的感官分析研究。本实验主要目的是测算多大浓度TCA污染的葡萄酒会使消费者产生排斥反应，通过成对比较及三点比较的检验方法，测定消费者排斥阈（CRT）及消费者觉察阈（DT），5％显著性结果分别为64ng／L和2ng／L，且两者间未呈现显著相关性。对比国外相关文献发现，国内外消费者察觉阈值比较接近，TCA的感官敏感性无较大