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全球人口已经从1959年的30亿增加到2012年3月的70多亿。随着人口增长，许多地区持续存在饥饿的情况，据报道有将近10亿人存在营养不良。据估计到2050年作物产量翻一番才能满足需求，这意味着未来10年全球对食物的需求年增长率达到2.5％。科学家和营养专家认为动物生产可以在增加食物供应方面起到作用。人们使用大量的抗生素来控制动物疾病、提高生产性能和产量。抗生素最常用的替代品是益生菌、益生元、微生物代谢产物和合生素。