【摘 要】
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随着旅游业的繁荣发展,消费者对于旅游活动不再局限于浅层地观光旅游,消费者渐渐把目光放在了体验当地文化方面.而消费者则更希望在当地体会到更加具有特色的美食文化.但是我
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随着旅游业的繁荣发展,消费者对于旅游活动不再局限于浅层地观光旅游,消费者渐渐把目光放在了体验当地文化方面.而消费者则更希望在当地体会到更加具有特色的美食文化.但是我国现如今的旅游餐饮市场由于连锁品牌的快速扩张,导致市场出现了品牌同质化、不结合当地文化特色以及盲目跟风的现象,这会使得消费者产生疲倦与乏味感.因此,本文主要聚焦于如何挖掘常德传统美食文化对酒店餐饮业的作用,通过打造常德特色美食文化品牌特色融入酒店餐饮业的方法,铸造酒店餐饮业具有常德特色美食文化品牌特色竞争力,解决酒店餐饮业经济效益差的问题.
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