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真正知道绞股蓝是双子叶纲葫芦科绞股蓝属植物的人并不多，其中药名为七叶胆。绞股蓝富含多种对人体有益的皂甙、维生素和氨基酸，还含有甾醇、糖分、色素、四环三萜化合物等，这些活性成分能降血脂、血糖和胆固醇，抗衰老及增强肌体免疫能力，对防治糖尿病、肿瘤、肥胖症、乙型肝炎、胃和十二脂肠溃疡等具有良好效果，被誉为“南方人参”。用它制成饮品饮用，保健作用可观。日本人对绞股蓝的研究比较深入，视之为“神仙草”，每年都并大量从中国采购，稍微加工后在国际市场以每公斤180美元的价格出售。