【摘 要】
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《中国食品卫生杂志》是中华预防医学会、卫生部食品卫生监督检验所主办的全国性食品卫生学术杂志、公开刊物。其办刊方针是“普及与提高”并重。本刊设:论著、实验技术与方
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《中国食品卫生杂志》是中华预防医学会、卫生部食品卫生监督检验所主办的全国性食品卫生学术杂志、公开刊物。其办刊方针是“普及与提高”并重。本刊设:论著、实验技术与方法、监督管理、调查报告、食物中毒、译文与综述、专栏、短讯等栏目。论著:有关食品卫生的理化、微生物
The “Chinese Journal of Food Hygiene” is a national academic magazine and public journal on food hygiene sponsored by the Chinese Preventive Medicine Association and the Food Hygiene Supervision and Inspection Institute of the Ministry of Health. Its policy for publishing is to emphasize both “accessibility and improvement”. This publication includes: articles, experimental techniques and methods, supervision and management, investigation reports, food poisoning, translations and reviews, columns, and short messages. Work: Physico-chemical, microbiological, related to food hygiene
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