【摘 要】
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2020 年至今,全球正经历着一场突如其来的新冠疫情,粮食安全再次提上前所未有的关注度和重要性。粮油科技始终在粮食安全体系中发挥着基础支撑作用。站在《粮油食品科技》202
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2020 年至今,全球正经历着一场突如其来的新冠疫情,粮食安全再次提上前所未有的关注度和重要性。粮油科技始终在粮食安全体系中发挥着基础支撑作用。站在《粮油食品科技》2021 年新年第一期,回望过去,思考现在,展望未来。记载和传播粮油科学创造与发现是创办《粮油食品科技》的初心,多年来,期刊积极传播粮油行业科学技术,成为粮油食品领域科研成果的重要传播载体、行业科技工作者学术争鸣的交流平台。
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