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南瓜是一种优良的保健食品，含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素，还含有胨化酶，能溶解难溶的蛋白质，使人体容易吸收。用南瓜等原料制成的南瓜球，香、甜适中，皮脆肉软，口感独特，老少皆宜，是人们最佳消闲食品。
特色南瓜球制作方法
【摘 要】
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南瓜是一种优良的保健食品，含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素，还含有胨化酶，能溶解难溶的蛋白质，使人体容易吸收。用南瓜等原料制成的南瓜球，香、甜适中，皮脆肉软，口感独特，老少皆宜，是
【机 构】
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江苏省滨海县康乐路中段滨海县农村科技开发中心
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2006年3期
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