北方栽香菇越夏发菌管理技术

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<正>北方香菇采用日光温室秋、冬、春出菇栽培,制棒发菌越夏经过35~40℃高温期,为此笔者从1994年开始摸索越夏发菌管理方法,认为采取以下措施可使香菇棒发菌安全越复.1 科学配料 采用木屑培养基配料,选用优质阔叶树硬杂本木屑,粒粗2~6mm;中大片新鲜麦麸;广西产优质红糖;细粉石膏;添加抑菌剂,磷酸二氯钾.2 降低水分 越夏发菌的菌棒含水量比常规配方降低3%~5%,一般在50%~55%之间,以手握成团不满水为宜.如发现水分偏大出现菌丝外围水印圈的菌棒,要提前脱掉外套或刺孔通氧挥发水分.
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