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黏膜是病原体人侵的主要门户，黏膜表面有高度集中的淋巴组织，一个黏膜部位的免疫反应可以诱发所有黏膜效应组织免疫反应的出现。黏膜免疫还可以诱导全身免疫应答，是目前疫苗研究的新方向。但多数通过黏膜途径免疫的可溶性蛋白免疫原性都很弱，而且通过口服或滴鼻免疫还可能引起特异性免疫耐受，因此黏膜免疫中使用合适的佐剂以提高免疫原性和降低免疫耐受成为主要手段。大肠杆菌热敏性肠毒素（LT）是目前比较有发展前景的佐剂之一。