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从德国职业教育入手,从理论教育与实训教育双轨制、职业教育中的素质教育两个方面介绍了德国餐饮业职业教育及其对我国餐饮业职业教育的影响.
德国餐饮职业教育及对我国餐饮业职业教育的启示
【摘 要】
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从德国职业教育入手,从理论教育与实训教育双轨制、职业教育中的素质教育两个方面介绍了德国餐饮业职业教育及其对我国餐饮业职业教育的影响.
【机 构】
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海淀走读大学
【出 处】
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北京城市学院学报
【发表日期】
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2002年2期
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