【摘 要】
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乙酰胆碱（ACh）存在于全身的神经组织中，而脑中的ACh尤为重要，它是传导联络大脑神经元的一种主要物质，是多重神经系统学习和记忆过程的重要神经递质。人体缺少ACh则会加速脑细胞的
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乙酰胆碱（ACh）存在于全身的神经组织中，而脑中的ACh尤为重要，它是传导联络大脑神经元的一种主要物质，是多重神经系统学习和记忆过程的重要神经递质。人体缺少ACh则会加速脑细胞的衰老，使记忆力显著下降，甚至导致老年痴呆。有越来越多的证据表明ACh在学习和记忆过程中起着关键作用，对学习的速度甚至学习的质量都有贡献。ACh的测定尤其对研究老年痴呆和开发治疗药物有十分重要的意义。
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