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细胞凋亡是生物界广泛存在的一种重要的生命过程，是多细胞动物为调节机体发育、维护内环境稳定、有基因调控的细胞主动性死亡过程。家禽免疫器官内不仅存在着自然细胞凋亡现象，物理性、化学性和生物性因素也可以诱导细胞凋亡。过度的诱导会引起免疫器官细胞坏死，导致免疫抑制。研究家禽免疫器官细胞凋亡的诱导对探讨环境变化对家禽免疫状态的影响具有重要意义。