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一、生物技术简介 (一)什么是生物技术 生物技术(biotechnology,或译为生物技术学或生物工程学)目前尚无统一的定义。我们综合各家的说法试图定义如下: “生物技术是应用现代的分子生物学、细胞学、遗传学和微生物学以及化学工程学的知识和手段,利用各种生物系统(如微生物或动植物细胞或组织)或者按照生物活动的规律建立起来的无细胞系统,来进行有用物质和能源的生产或者使用有害的物质分解以及在基因水平上对人类疾病进行治疗和对农作物、家畜以