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耕牛青杠叶中毒是由于误食过量的壳斗科栎属植物的花、幼嫩叶造成的一种中毒性疾病。因此，凡分布有栎属植物分布的地区均有可能发病，习惯上称青杠叶中毒。这类植物多分布于山区，一方面病初畜主未引起足够重视而延误诊疗；另一方面发生中毒后由于多处于偏远乡（镇）村，畜主就近找一些凭经验的村防员治疗，由于多数村防员对该病缺乏诊疗经验导致误将该病当作其他疾病治疗，当病情加重了才引起足够的重视，造成治疗上的困难而引起死亡现象较多，使畜主蒙受重大经济损失。由于该病容易发生，危害严重又无特效解毒方法，