【摘 要】
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采用层层自组装技术,通过选用不同pH值的壳聚糖和纳米纤维素涂覆液进行组合后在非结晶化聚对苯二甲酸乙二醇酯（A-PET）膜上进行层层涂覆,制备纳米纤维素/壳聚糖隔氧涂覆材料,并
【机 构】
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天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津科技大学包装与印刷工程学院
【基金项目】
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天津市自然科学基金项目（16JCYBJC42800）, 天津市林果现代产业技术体系项目（ITTFPRS2018010）
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采用层层自组装技术,通过选用不同pH值的壳聚糖和纳米纤维素涂覆液进行组合后在非结晶化聚对苯二甲酸乙二醇酯（A-PET）膜上进行层层涂覆,制备纳米纤维素/壳聚糖隔氧涂覆材料,并对涂覆工艺及所制得膜的厚度、形态及隔氧效果进行了评价。试验结果表明：试验所采取涂覆工艺比较稳定,制得的不同层数复合膜厚度与复合涂层的层数呈显著正线性相关,可通过反复重复涂覆获得预期的不同厚度复合涂层膜;CS的pH值为4、CNs的pH值为2组合的涂覆液涂覆效果优于CS的pH值为2、CNs的pH值为6的组合,其制得的复合膜厚度较高,空隙率
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