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稻米是我国第一大粮食作物,也是大众群体的主食.全国水稻生产面积占粮食面积的28% 总产占粮食总量的 39% ,约有 65% 的人口以稻米为主食.湖南是我国稻米的主要产区,种植面积、生产总量均居全国首位.在我国加入世界贸易组织新形势下,湖南省应根据入世要求制定应对开发措施,进一步提高产业水平,在竞争和挑战中积极开拓市场,发展稻米经济 .