【摘 要】
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玉米是重要的粮食作物,同时也是能量较高的饲料作物,但是普通玉米的蛋白质含量低、品质差,缺乏人体和畜禽所必需的赖氨酸和色氨酸。人们长期偏食玉米,又无其他副食、蔬菜等
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玉米是重要的粮食作物,同时也是能量较高的饲料作物,但是普通玉米的蛋白质含量低、品质差,缺乏人体和畜禽所必需的赖氨酸和色氨酸。人们长期偏食玉米,又无其他副食、蔬菜等补充营养,就容易患癞皮病或其他蛋白质营养不良症。很多国家针对玉米的这个缺点,早就开始了玉米品质的改良工作。
Corn is an important food crop and is also a high-energy forage crop. However, ordinary corn has low protein content and poor quality, lacking the lysine and tryptophan necessary for the human body and livestock. Long-term partial eclipse of corn, no other non-staple food, vegetables and other nutritional supplements, it is susceptible to nausea or other protein malnutrition. In many countries, this corn shortcomings has long been the beginning of corn quality improvement.
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