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研究了槲皮素（Qu）的共振光散射光谱和吸收光谱，结果表明，pH在3．30～6．50范围内，Qu的共振光散射信号很强且稳定，当pHi6．50时，共振光散射强度随pH的增大而迅速减小。在pH4．00的B-R缓冲溶液中，在λ=497nM处，共振光散射强度在一定浓度范围内与Qu的浓度成线性关系，线性范围为0．0～3．0×10^-4 mol·L^-1，相关系数r〉0．999，检测限为3．1×10^-7 mol·L^-1。同时运用量子化学计算方法对Qu分子内、分子间氢键进行了计