【摘 要】
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<正> 洋快餐巧取人心 20世纪90年代,我国快餐业开始迅猛发展,1996年全国快餐网点达100多万家,而洋快餐店也迅速在大中城市抢占地盘。在我国的大中城市,汉堡包、肯德基、麦当
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<正> 洋快餐巧取人心 20世纪90年代,我国快餐业开始迅猛发展,1996年全国快餐网点达100多万家,而洋快餐店也迅速在大中城市抢占地盘。在我国的大中城市,汉堡包、肯德基、麦当劳、德克士、比萨饼等西式快餐食品充斥货柜、架,使中国成长中的一代成为其忠实顾客。 零点公司最近的一项调查显示,我国青少年偏爱吃汉堡包、炸薯条、炸鸡块、比萨饼等,而且多将之作为午餐和晚餐的主要食品。1999年,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在广州、上海、济南和哈尔滨4城市进行的
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