蜂胶挥发油抗氧化性能及其成分研究

• 作 者: 赵强 张彬 李岂凡 周武 郭志芳
• 机 构: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学环境科学与工程学院南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌
• 出 处: 天然产物研究与开发
• 发表日期: 2008年1期
• 关键词: 蜂胶 挥发油 超临界CO萃取 GC-MS 抗氧化性能 propolis essential oils supercritical CO2 extract

采用超临界CO2萃取和冷冻分离得到蜂胶挥发油,用化学发光法测定蜂胶挥发油对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除性能,并用色质联用法分析其化学组成。实验结果表明,蜂胶挥发油能有效抑制羟自由基和超氧阴离子自由基诱导的化学发光,其IC50分别约为1.3和0.75mg/mL。通过GC-MS分析,鉴定出51种化合物。