【摘 要】
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以我们熟悉的某品牌红烧牛肉面为例来剖析其营养成分。 面饼：每份82.5克，含热量398千卡，蛋白质7.2克，脂肪17克，碳水化合物53.8克，钠705毫克（相当于1.8克盐）。 调味包：每份25.5克，含热量128千卡，蛋白质2.8克，脂肪10.4克，碳水化合物6.1克，钠1615毫克（相当于4克盐）。 也就是说，一份红烧牛肉面的热量在400～500千卡之间，脂肪高达27.4克，盐也高达5.
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以我们熟悉的某品牌红烧牛肉面为例来剖析其营养成分。
面饼：每份82.5克，含热量398千卡，蛋白质7.2克，脂肪17克，碳水化合物53.8克，钠705毫克（相当于1.8克盐）。
调味包：每份25.5克，含热量128千卡，蛋白质2.8克，脂肪10.4克，碳水化合物6.1克，钠1615毫克（相当于4克盐）。
也就是说，一份红烧牛肉面的热量在400～500千卡之间，脂肪高达27.4克，盐也高达5.8克，而蛋白质含量却只有10克，至于膳食纤维、维生素（如B族维生素、维生素C）、矿物质（如钙、铁、钾）也十分缺乏。
这是什么概念呢？
热量方面，一碗3两重，饱腹感杠杠的米饭，热量也才174千卡，一份红烧牛肉面的热量就相当于2碗半的米饭了。
脂肪方面，我们每人每天烹调油的推荐摄入量是25～30克，吃一份红烧牛肉面就已经把一天的油份额都占了。
盐方面，我们每人每天盐的最高摄入量只有6克，一份红烧牛肉面也占去了大部分。
由此我们可以看出，方便面高油、高盐、高热量，缺乏膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，营养价值低。
另外，有说法称，你用3分钟来泡一包方便面，肝脏却要用32天来解毒。听起来方便面一身是毒啊，其实是人们误解了方便面中的食品添加剂。
因为关于食品添加剂的使用，国家都是有严格标准的，只要是合格的產品，都是安全的。
（摘自《生活报》）
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