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通过实验,分析比较了以猕猴桃为原料酿制果醋的最佳工艺条件,为解决猕猴桃加工增值不足的问题,找到了一条新的途径。
猕猴桃果醋酿制工艺研究
【摘 要】
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通过实验,分析比较了以猕猴桃为原料酿制果醋的最佳工艺条件,为解决猕猴桃加工增值不足的问题,找到了一条新的途径。
【机 构】
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杨凌职业技术学院712100
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2004年09期
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