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一、催芽播种
1 种子消毒。播种前浸种催芽。先将种子用清水洗净，然后倒入50～55℃的温水中，不断搅拌至水凉，去掉杂质和不饱满的种子。将余下的种子浸泡12小时，捞出沥干水分，用纱布包好放在30～35℃下催芽，种芽露尖即可播种。
2 苗地选择。选择地势高、水源近、排灌易、肥力高的地块做苗床。亩用250千克石灰消毒土壤。
3 营养钵育苗。营养土采用60％透气性好、保水能力强、未种过瓜类蔬菜的大田土，与40％腐熟马粪或圈肥混合，1立方米土中加入过磷酸钙10～15千克、草木灰100～200千克，充分混匀后，装入育苗钵以备播种。营养土应过筛，除去石块、秸秆等杂物。播种前将营养钵浇透水。播种时，将苦瓜种子的芽尖向下贴着土，播种后立即覆土1.5～2厘米，在1平方米苗床所用的覆土中掺入8克多菌灵。播种后，用薄膜封盖，以达到保温保湿的目的。
二、苗期管理
1 温度。苦瓜苗期白天温度保持在25～30℃，夜间保持15～20℃。苗出土后，通风以降低温、湿度。
2 肥水。播种前浇足底水，幼苗出土后，一般不再浇水。如发现床面见于或幼苗中午出现萎蔫时，可适当浇水。苗期结合浇水，叶面喷施0.2％～0.4％的磷酸二氢钾或加入0.2％～0.3％的尿素喷施，共喷2～3次。
三、定植技术
1 整地做畦。苦瓜地冬前应深耕晒垡。第2年春季解冻后整地施肥。每亩施农家肥4000～5000千克，将肥料混合均匀施入土中。做成宽150厘米的平畦或高畦。
2 定植方法。4月底5月初定植，每畦2行，株距40～50厘米，亩栽苗1600～2400株。
四、定植后管理
1 搭架。定植后及时插架，插坚固的“人”字形架，架间距20厘米。
2 肥水。在植株缓苗后及时浇缓苗水；进入开花结果期后，每隔7～10天浇1次水，并每隔1次水随水追施1次化肥，每亩追施尿素10～15千克或复合肥10～15千克。
3 整枝。人工绑蔓1～2道以引蔓上架，同时整枝。当主蔓长至1米时摘心，选留粗壮的侧蔓2～3个，植株进入生长后期，及时摘除密闭和弱小侧枝，以及老叶、病叶、黄叶。
4 中耕。第1次中耕在浇过缓苗水之后进行，深度3～5厘米。第1次中耕半个月后进行第2次中耕。
五、采收
青皮苦瓜果实已充分长成，果皮上的条状和瘤状粒迅速膨大并明显突出，饱满且有光泽。顶部的花冠干枯脱落时采收。
怎样使瓜类种子发芽快而齐 赵朴美
瓜类种子的种皮一般较硬，发芽缓慢，为促使其发芽快而齐，播种前可按以下方法进行处理：
1 黄瓜。播前种子消毒，在50℃恒温水中浸种15分钟，并不断搅拌，然后加冷水到常温再浸种2～5小时，捞起沥干后，放在25～28℃环境下催芽，经1.5～2天，胚根初露即可播种。
2 冬瓜。播前将种子放于50～60℃的热水中，不断搅拌，使种子受热均匀，经13～15分钟，水温降至30℃时停止搅拌，用手搓洗种子。捞出瘪籽，除去黏液，换清水浸泡12～14小时，种子吸足水后。即可取出用厚布包裹起来，置于发芽箱内或其他温暖处(温度保持30％)催芽。每天翻动一次。使种子堆内外部温度一致。同时要检查水分状况，发现种子过干时要及时喷水，3～4天即可发芽。
3 南瓜。播前将种子晒1～2天，用50～60℃热水浸种5～10分钟，不断搅拌，待水温降到25～30℃时，再浸泡6小时，捞出沥干，在20～30℃下催芽，并注意保持良好通气。2～3天即可发芽。
4 苦瓜。苦瓜种皮坚硬，播前用湿沙搓去种皮蜡质(不要搓破种壳)，放人50～60℃热水中浸种10分钟，不断搅拌，待冷却后继续浸1～2天，使其吸水膨胀。浸种后置于30～33℃下催芽即可。
5 甜瓜。播前晒种2～3天，将种子放人50℃温水中浸泡10分钟，不断搅拌，随水温自然冷却，浸泡1小时，然后用1000倍多菌灵液进行种子消毒10～20分钟，冲洗干净后用纱布包好，在28～30℃下催芽，种子露白即可播种。
1 种子消毒。播种前浸种催芽。先将种子用清水洗净，然后倒入50～55℃的温水中，不断搅拌至水凉，去掉杂质和不饱满的种子。将余下的种子浸泡12小时，捞出沥干水分，用纱布包好放在30～35℃下催芽，种芽露尖即可播种。
2 苗地选择。选择地势高、水源近、排灌易、肥力高的地块做苗床。亩用250千克石灰消毒土壤。
3 营养钵育苗。营养土采用60％透气性好、保水能力强、未种过瓜类蔬菜的大田土，与40％腐熟马粪或圈肥混合，1立方米土中加入过磷酸钙10～15千克、草木灰100～200千克，充分混匀后，装入育苗钵以备播种。营养土应过筛，除去石块、秸秆等杂物。播种前将营养钵浇透水。播种时，将苦瓜种子的芽尖向下贴着土，播种后立即覆土1.5～2厘米，在1平方米苗床所用的覆土中掺入8克多菌灵。播种后，用薄膜封盖，以达到保温保湿的目的。
二、苗期管理
1 温度。苦瓜苗期白天温度保持在25～30℃，夜间保持15～20℃。苗出土后，通风以降低温、湿度。
2 肥水。播种前浇足底水，幼苗出土后，一般不再浇水。如发现床面见于或幼苗中午出现萎蔫时，可适当浇水。苗期结合浇水，叶面喷施0.2％～0.4％的磷酸二氢钾或加入0.2％～0.3％的尿素喷施，共喷2～3次。
三、定植技术
1 整地做畦。苦瓜地冬前应深耕晒垡。第2年春季解冻后整地施肥。每亩施农家肥4000～5000千克，将肥料混合均匀施入土中。做成宽150厘米的平畦或高畦。
2 定植方法。4月底5月初定植，每畦2行，株距40～50厘米，亩栽苗1600～2400株。
四、定植后管理
1 搭架。定植后及时插架，插坚固的“人”字形架，架间距20厘米。
2 肥水。在植株缓苗后及时浇缓苗水；进入开花结果期后，每隔7～10天浇1次水，并每隔1次水随水追施1次化肥，每亩追施尿素10～15千克或复合肥10～15千克。
3 整枝。人工绑蔓1～2道以引蔓上架，同时整枝。当主蔓长至1米时摘心，选留粗壮的侧蔓2～3个，植株进入生长后期，及时摘除密闭和弱小侧枝，以及老叶、病叶、黄叶。
4 中耕。第1次中耕在浇过缓苗水之后进行，深度3～5厘米。第1次中耕半个月后进行第2次中耕。
五、采收
青皮苦瓜果实已充分长成，果皮上的条状和瘤状粒迅速膨大并明显突出，饱满且有光泽。顶部的花冠干枯脱落时采收。
怎样使瓜类种子发芽快而齐 赵朴美
瓜类种子的种皮一般较硬，发芽缓慢，为促使其发芽快而齐，播种前可按以下方法进行处理：
1 黄瓜。播前种子消毒，在50℃恒温水中浸种15分钟，并不断搅拌，然后加冷水到常温再浸种2～5小时，捞起沥干后，放在25～28℃环境下催芽，经1.5～2天，胚根初露即可播种。
2 冬瓜。播前将种子放于50～60℃的热水中，不断搅拌，使种子受热均匀，经13～15分钟，水温降至30℃时停止搅拌，用手搓洗种子。捞出瘪籽，除去黏液，换清水浸泡12～14小时，种子吸足水后。即可取出用厚布包裹起来，置于发芽箱内或其他温暖处(温度保持30％)催芽。每天翻动一次。使种子堆内外部温度一致。同时要检查水分状况，发现种子过干时要及时喷水，3～4天即可发芽。
3 南瓜。播前将种子晒1～2天，用50～60℃热水浸种5～10分钟，不断搅拌，待水温降到25～30℃时，再浸泡6小时，捞出沥干，在20～30℃下催芽，并注意保持良好通气。2～3天即可发芽。
4 苦瓜。苦瓜种皮坚硬，播前用湿沙搓去种皮蜡质(不要搓破种壳)，放人50～60℃热水中浸种10分钟，不断搅拌，待冷却后继续浸1～2天，使其吸水膨胀。浸种后置于30～33℃下催芽即可。
5 甜瓜。播前晒种2～3天，将种子放人50℃温水中浸泡10分钟，不断搅拌，随水温自然冷却，浸泡1小时，然后用1000倍多菌灵液进行种子消毒10～20分钟，冲洗干净后用纱布包好，在28～30℃下催芽，种子露白即可播种。