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由于化学药剂对于苹果的防腐保鲜在人类健康方面有一定的负面影响,因此,开发天然保鲜剂对苹果进行贮藏保鲜是今后的发展方向.rn气调库贮藏保鲜技术和设备将会得到发展用气调库贮藏保鲜能大大延长苹果的贮藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的损失,并能保持苹果的营养价值.气调库的发展方向是组合式冷库,冷库应建到产地去.这就必须要求建造组合式冷库.才能大大缩短工期和降低建造成本.