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马铃薯又称土豆，茄科作物，是薯芋类蔬菜中栽培最广泛的种类。既可做蔬菜，又可当主食，并有多种加工品，是供应期最长的蔬菜种类之一。在农业生产中采取马铃薯与玉米和各类蔬菜、瓜类进行间、套、复种，在栽培形式上，有裸地栽培和地膜覆盖栽培两种。春季栽培马铃薯多采用地膜覆盖，可以起到早熟效果，增加产值和经济效益，