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<正>1.马铃薯的营养价值马铃薯是消费量最大的薯类食品,也是一种重要的粮食、蔬菜兼用作物。作为蔬菜,马铃薯含有维生素C和胡萝卜素,可以做成美味的菜肴;
马铃薯与膳食健康
【摘 要】
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<正>1.马铃薯的营养价值马铃薯是消费量最大的薯类食品,也是一种重要的粮食、蔬菜兼用作物。作为蔬菜,马铃薯含有维生素C和胡萝卜素,可以做成美味的菜肴;
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2007年07期
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