【摘 要】
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随着人们生活水平的日益提高,大家对食品安全的问题也越来越重视。在食品的各个生产环节中,都有可能造成微生物在富含营养成分表面聚集并形成牢固的生物被膜现象的发生,这种
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随着人们生活水平的日益提高,大家对食品安全的问题也越来越重视。在食品的各个生产环节中,都有可能造成微生物在富含营养成分表面聚集并形成牢固的生物被膜现象的发生,这种生物被膜不仅仅可以大大提高细菌的抗杀菌能力,而且还会使食品加工仪器受损,增加能耗和成本,因而探究生物被膜的培养条件很有必要。本实验以金黄色葡萄球菌为例,探究其在各种温度、载体、培养时间、营养条件和p H值下的生长情况,并利用单染法染色、镜检,对金黄色葡萄球菌生物被膜进行测量分析,从而探究最适合金黄色葡萄球菌生物被膜生长的条件,从而为解决食品安全问
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