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为拓展油菜优质栽培的有机肥源,为优质杂交油菜的高产保优栽培提供理论依据,以优质杂交油菜品种油研599和三北98为材料,研究了牛粪不同施用量对甘蓝型优质杂交油菜产量和品质的影响。结果表明：牛粪不同施用量对甘蓝型优质杂交油菜产量有显著影响,油研599的产量与牛粪施用量呈一元二次抛物线关系,三北98的产量与牛粪施用量存在直线回归关系,两品种同时获得高产的牛粪施用量为7.5×104kg/hm2;牛粪施用量对优质杂交油菜各品质性状均未产生显著影响,其中,对芥酸含量的影响较大,对棕榈酸含量的影响较小。