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为响应国家建设一流高职院校的号召，酒店管理专业也需要以建设一流专业为目标。一流的专业意味着能够走向国际，能够培养适应全球化的具有跨文化能力的人才。本文结合当前酒店业发展以及酒店管理专业教学现状，界定了跨文化人的定义，指出酒店管理专业培养具有跨文化能力人才的必要性以及如何多学科相结合共同培养跨文化人。