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目前测定维生素C含量的方法很多,有经典的碘量法、6-DCIP滴定法、分光光度法、荧光法、电化学法和高效液相色谱法等。本文介绍了理化实验室常用的荧光法并做了改进。改进后的方法具有操作简便、快速、灵敏度高以及准确性好等优点。
理化实验室常用测定维生素C的方法及改进
【摘 要】
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目前测定维生素C含量的方法很多,有经典的碘量法、6-DCIP滴定法、分光光度法、荧光法、电化学法和高效液相色谱法等。本文介绍了理化实验室常用的荧光法并做了改进。改进后的
【机 构】
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谱尼测试科技股份有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2015年13期
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