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为提高青年教师项目开发能力和有效进行《护士营养风险管理》教学,采用文献研究法,调查研究法,行动研究法开发《护士营养风险管理》项目课程,作为选修课教材,在五年制高职护理学生中进行教学,使学生在学校学习的知识技能能够和临床有效衔接,帮助护生尽快适应实习角色。同时,研究成果在同类学校中推广,有利于培养更多满足临床需要的人才。