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本文简单介绍了小麦胚芽蛋白的营养价值,主要介绍了几种小麦胚芽蛋白的提取方法,并指出了其各自的优点和缺点,并展望了麦胚蛋白的应用前景。
麦胚蛋白提取方法的研究进展
【摘 要】
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本文简单介绍了小麦胚芽蛋白的营养价值,主要介绍了几种小麦胚芽蛋白的提取方法,并指出了其各自的优点和缺点,并展望了麦胚蛋白的应用前景。
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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山东轻工业学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2011年4期
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