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农产品一方面出现“卖难”问题，消费者的老大难依然是一日三餐做饮烦，食品厂产品也是销售困难。仔细分析这三维不难发展食品加工的主要出路应在于餐桌主食。主食工业化应重视传统食品的调查、事理、开发，传统食品不仅需要运用科技知识来提高，也需要对其文化功能进行发掘和发扬。开发适合国情、具有中国特色的工业化食品，也是面向加入ＷＴＯ后的重要农业战略。