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食品和药品的安全对人体健康产生直接的影响,甚至会对人们的生命产生威胁,所以对食品药品中存在的微生物以及病菌进行检测是必须的。目前比较常用的食品药品安全检测技术为PCR技术,下面围绕该技术的定义、发展和应用展开分析,讨论该技术在食品安全检测中发挥的作用。
PCR技术在食品药品检测中的应用
【摘 要】
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食品和药品的安全对人体健康产生直接的影响,甚至会对人们的生命产生威胁,所以对食品药品中存在的微生物以及病菌进行检测是必须的。目前比较常用的食品药品安全检测技术为PC
【机 构】
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河北省承德市市场监督管理局
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年3期
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