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马冠生教授是营养与食品卫生方面的专家,他常常在博客、微博、微信上科普食品、营养、健康等方面的知识.比如：每日涨营养姿势、马博士谈营养、悟空问答等等.记者注意到,无论是哪方面的话题,他都谈得深入浅出、简明扼要,给人留下深刻的印象.为此,记者针对食物与健康的关系以及我国青少年儿童营养方面的现状等问题,专访了马冠生教授.