【摘 要】
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铬是动物体必需微量元素之一。作为葡萄糖耐受因子的重要活性组成成分,三价铬(Cr3+)通过葡萄糖耐受因子协同和增强胰岛素的作用,进而参与机体三大物质代谢。与无机铬相比,有
【机 构】
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四川省畜牧科学研究院; 动物遗传育种四川省重点实验室;
【基金项目】
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四川省科技成果转化项目,基于商品肉猪养殖安全的核心饲料应用技术集成与示范(2017CC0054);成都市农业技术成果应用示范项目,微量元素健康环保营养技术在主要养殖动物中的应用示范(2015-NY01-00120-NC)
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铬是动物体必需微量元素之一。作为葡萄糖耐受因子的重要活性组成成分,三价铬(Cr3+)通过葡萄糖耐受因子协同和增强胰岛素的作用,进而参与机体三大物质代谢。与无机铬相比,有机铬具有易于吸收和转运、利用率高等特点,在动物生长、繁殖、肉质、免疫及抗应激等方面具有重要的作用。但轻微过量的铬补充剂容易引起毒性,损害机体健康。因此,本文系统地综述了有机铬的吸收排泄、生物学功能和作用机理,阐明有机铬在猪生产中的应用及高剂量铬对猪机体健康造成的危害,同时也提出今后在猪营养中有机铬仍需探讨和研究的方向。
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