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目的:探讨饮食习惯与女性乳腺癌的关系。方法:采用以人群为基础的前瞻性病例对照研究,选择北京地区35～60岁女性共1210人进行问卷调查,其中确诊乳腺癌患者429人,健康人群781人。结果:饮食习惯中经常饮红酒、喝茶、喝咖啡、食豆制品及醋制品的女性乳腺癌发病率明显低于不经常食用此类食品的女性(P<0.05),采用非条件Logistic回归模型分析得出饮酒、喝茶、喝咖啡、食豆制品、醋制品、高脂食品与乳腺癌的发生呈负相关,与食用养殖水产品呈正相关。结论:饮食习惯在女性乳腺癌发生中起决定性作用,建立良好的饮食习惯是降低乳腺癌发生的重要途径。