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麻疹又叫痧子、疹子。它是由麻疹病毒引起的一种急性呼吸道传染病。该病多发生于冬、春两季，其患者多为儿童。虽然我国一直采用给儿童接种麻疹疫苗的方法来预防此病。但近年来，麻疹在我国学龄前儿童和中、小学生中仍屡有发生，甚至有些成年人也罹患此病。麻疹患者在发病初期可出现发热、流涕、咳嗽、打喷嚏等类似感冒的症状，有的患者还可伴有两眼发红(流眼泪)和畏光等症状。该病患者在发病的2～3天后，其口腔内可出现周围有红晕的小白点。在发病的3～5天后，该病患者的耳后就可出现皮疹，这些皮疹可从患者的脖子逐渐发展到其颜面、胸背、四肢等处。该病患者若病程进展得比较顺利，则可在发病后的10～14天内痊愈，若该病患者发病后疹子出得不顺利、时出时没，或出得顺序杂乱、出得不透，或伴有高热肢冷、口唇紫绀等症状时，常可并发肺炎、咽喉炎、肠炎、脑炎和中耳炎等疾病，严重时可危及生命。中医认为，麻疹属于阳毒，可经口鼻而入。若患者的皮疹色泽红润，自头面部向下蔓延且无合并症，则为顺症；若患者出疹不透或伴有麻毒攻喉、脾气虚衰等症状时，则为逆症。因此，治疗麻疹应以清热解毒、助疹出透为主。为此，专家向我们推荐了以下十一种可治疗麻疹的食疗方：
一、薄荷汤面
原料：薄荷9克，苏叶3克，面条50克，精盐、味精、香油各适量。
制用法：将薄荷、苏叶一起入锅加250毫升的清水煎煮取汁。将面条煮熟后盛入碗中，然后向碗内加入煎好的薄荷苏叶汁及各种调料即成。此方可每日吃一剂，应连续吃3天。
功效及适应症：此方具有清热凉血的功效，尤其适合发病初期的麻疹患者食用。
二、金针香菜汤
原料：金针蘑15克，香菜10克，瘦猪肉5克，精盐、味精各适量。
制用法：将金针蘑和香菜洗净。将瘦猪肉洗净切片。将锅内的水烧沸后加入猪肉。将猪肉煮至八分熟时再向锅中加入金针蘑和香菜，略煮后加入各种调料即成。食用时吃菜和肉，饮汤。此方可每隔3日吃一剂。
功效及适应症：此方具有清热消食、补虚透疹的功效，尤其适合有出疹不透等症状的麻疹患者食用。
三、竹笋鲫鱼汤
原料：鲜竹笋250克，活鲫鱼一条(约250克)，精盐、麻油各适量。
制用法：将竹笋去皮洗净，切成薄片。将鲫鱼杀死后去除鳞及内脏。将鲫鱼与竹笋一起入锅加适量的清水炖煮，鱼熟后加入各种调料即成。食用时吃鱼和竹笋，饮汤。此方可每隔3日吃一剂。
功效及适应症：此方具有清热消食、解毒透疹的功效，尤其适合有出疹不透和发热烦躁等症状的麻疹患者食用。
四、枇杷叶饮
原料：枇杷叶、桑白皮、生石膏各15克，冰糖适量。
制用法：将枇杷叶、桑白皮和生石膏一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁，然后在此汁中加入适量的冰糖即成。此方可每日饮一剂，分2～3次饮用。
功效以适应症：此方具有清热、解毒、透疹的功效，尤其适合处于出疹期的麻疹患者食用。
五、红萝卜香菜汁
原料：红萝卜 80克、香菜20克。
制用法：将香菜洗净。将红萝卜洗净后切片。将香菜与红萝卜一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁即成。此方可每日饮一剂，分两次温服。
功效及适应症：此方具有清热生津、解毒透疹的功效，尤其适合有出疹不透和发热烦躁等症状的麻疹患者食用。
六、蝉蜕绿豆汤
原料：蝉蜕5克，绿豆30克，白糖适量。
制用法：将蝉蜕洗净后用纱布包好。将绿豆洗净后与包好的蝉蜕一起入锅加400毫升的清水用小火炖煮，煮至绿豆熟后捞出蝉蜕，再向汤中加入适量的白糖即成。此方可每日饮一剂，分2～3次饮用。
功效及适应症：此方具有清热止痒、解毒透疹的功效，尤其适合有出疹不透和发热烦躁等症状的麻疹患者食用。
七、香菜汤
原料：香菜20克。
制用法：将香菜入锅加适量的清水煎煮即成。此方可代茶饮用，每日饮数次，每次饮20毫升。
功效及适应症：此方具有清热解毒的功效，尤其适合有发热症状的麻疹患者食用。
八、樱桃葱白汤
原料：樱桃核30粒，葱白1根(连根)，白糖适量。
制用法：将樱桃核捣碎后与洗净的葱白一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁。食用前在此汁中加入适量的白糖即成。此方可每日饮一剂，分两次饮用，应连饮3～4天。
功效及适应症：此方具有清热解毒的功效，尤其适合有发热症状的麻疹患者食用。
九、冬笋粥
原料：冬笋、粳米各50克。
制用法：将冬笋切片后与粳米一起入锅加适量的清水煮粥，米熟即成。此方应在空腹时食用，可每日服一剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有宣散透疹的功效，尤其适合出疹不畅的麻疹患者食用。
十、胡萝卜香菜荸荠汤
原料：胡萝卜 2D0克，荸荠100克，香菜150克。
制用法：将胡萝卜、荸荠洗净后切片。将香菜洗净后剁碎。然后将准备好的胡萝卜、荸荠、香菜和800毫升的清水一起入锅用大火煮沸后再用小火慢慢煎煮，煮至锅中约剩400毫升汁液时去渣取汁即成。此方可每日饮一剂，分3次饮用，应连饮2～3天。
功效及适应症：此方具有清热生津、止咳消胀、发汗透疹的功效，尤其适合有发热和出疹不透等症状的麻疹患者食用。
十一、鸽蛋大米粥
原料：鸽子蛋两只，粳米50克。
制用法：将鸽子蛋煮熟后去皮。将去皮后的鸽子蛋与粳米一起入锅加适量的清水煮粥，米熟即成。此方应在空腹时食用，可每日服一剂，分两次服用，应连服5天。
功效及适应症：此方具有预防麻疹的功效，尤其适合生活在集体环境中的儿童经常食用。
麻疹患者在平时应以流质或半流质的饮食为主，要多吃营养高和富含维生素的食物，但要忌食油腻、生冷和不易消化的食物。
一、薄荷汤面
原料：薄荷9克，苏叶3克，面条50克，精盐、味精、香油各适量。
制用法：将薄荷、苏叶一起入锅加250毫升的清水煎煮取汁。将面条煮熟后盛入碗中，然后向碗内加入煎好的薄荷苏叶汁及各种调料即成。此方可每日吃一剂，应连续吃3天。
功效及适应症：此方具有清热凉血的功效，尤其适合发病初期的麻疹患者食用。
二、金针香菜汤
原料：金针蘑15克，香菜10克，瘦猪肉5克，精盐、味精各适量。
制用法：将金针蘑和香菜洗净。将瘦猪肉洗净切片。将锅内的水烧沸后加入猪肉。将猪肉煮至八分熟时再向锅中加入金针蘑和香菜，略煮后加入各种调料即成。食用时吃菜和肉，饮汤。此方可每隔3日吃一剂。
功效及适应症：此方具有清热消食、补虚透疹的功效，尤其适合有出疹不透等症状的麻疹患者食用。
三、竹笋鲫鱼汤
原料：鲜竹笋250克，活鲫鱼一条(约250克)，精盐、麻油各适量。
制用法：将竹笋去皮洗净，切成薄片。将鲫鱼杀死后去除鳞及内脏。将鲫鱼与竹笋一起入锅加适量的清水炖煮，鱼熟后加入各种调料即成。食用时吃鱼和竹笋，饮汤。此方可每隔3日吃一剂。
功效及适应症：此方具有清热消食、解毒透疹的功效，尤其适合有出疹不透和发热烦躁等症状的麻疹患者食用。
四、枇杷叶饮
原料：枇杷叶、桑白皮、生石膏各15克，冰糖适量。
制用法：将枇杷叶、桑白皮和生石膏一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁，然后在此汁中加入适量的冰糖即成。此方可每日饮一剂，分2～3次饮用。
功效以适应症：此方具有清热、解毒、透疹的功效，尤其适合处于出疹期的麻疹患者食用。
五、红萝卜香菜汁
原料：红萝卜 80克、香菜20克。
制用法：将香菜洗净。将红萝卜洗净后切片。将香菜与红萝卜一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁即成。此方可每日饮一剂，分两次温服。
功效及适应症：此方具有清热生津、解毒透疹的功效，尤其适合有出疹不透和发热烦躁等症状的麻疹患者食用。
六、蝉蜕绿豆汤
原料：蝉蜕5克，绿豆30克，白糖适量。
制用法：将蝉蜕洗净后用纱布包好。将绿豆洗净后与包好的蝉蜕一起入锅加400毫升的清水用小火炖煮，煮至绿豆熟后捞出蝉蜕，再向汤中加入适量的白糖即成。此方可每日饮一剂，分2～3次饮用。
功效及适应症：此方具有清热止痒、解毒透疹的功效，尤其适合有出疹不透和发热烦躁等症状的麻疹患者食用。
七、香菜汤
原料：香菜20克。
制用法：将香菜入锅加适量的清水煎煮即成。此方可代茶饮用，每日饮数次，每次饮20毫升。
功效及适应症：此方具有清热解毒的功效，尤其适合有发热症状的麻疹患者食用。
八、樱桃葱白汤
原料：樱桃核30粒，葱白1根(连根)，白糖适量。
制用法：将樱桃核捣碎后与洗净的葱白一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁。食用前在此汁中加入适量的白糖即成。此方可每日饮一剂，分两次饮用，应连饮3～4天。
功效及适应症：此方具有清热解毒的功效，尤其适合有发热症状的麻疹患者食用。
九、冬笋粥
原料：冬笋、粳米各50克。
制用法：将冬笋切片后与粳米一起入锅加适量的清水煮粥，米熟即成。此方应在空腹时食用，可每日服一剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有宣散透疹的功效，尤其适合出疹不畅的麻疹患者食用。
十、胡萝卜香菜荸荠汤
原料：胡萝卜 2D0克，荸荠100克，香菜150克。
制用法：将胡萝卜、荸荠洗净后切片。将香菜洗净后剁碎。然后将准备好的胡萝卜、荸荠、香菜和800毫升的清水一起入锅用大火煮沸后再用小火慢慢煎煮，煮至锅中约剩400毫升汁液时去渣取汁即成。此方可每日饮一剂，分3次饮用，应连饮2～3天。
功效及适应症：此方具有清热生津、止咳消胀、发汗透疹的功效，尤其适合有发热和出疹不透等症状的麻疹患者食用。
十一、鸽蛋大米粥
原料：鸽子蛋两只，粳米50克。
制用法：将鸽子蛋煮熟后去皮。将去皮后的鸽子蛋与粳米一起入锅加适量的清水煮粥，米熟即成。此方应在空腹时食用，可每日服一剂，分两次服用，应连服5天。
功效及适应症：此方具有预防麻疹的功效，尤其适合生活在集体环境中的儿童经常食用。
麻疹患者在平时应以流质或半流质的饮食为主，要多吃营养高和富含维生素的食物，但要忌食油腻、生冷和不易消化的食物。