【摘 要】
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“生水与熟水的鉴别方法”简便、效果可靠。但实验结果证明此方法用于鉴别冷饮中的生、熟用水时不能说明问题;由于各种原料的变动及制作过程较复杂,绝对无菌难以做到,出现的
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“生水与熟水的鉴别方法”简便、效果可靠。但实验结果证明此方法用于鉴别冷饮中的生、熟用水时不能说明问题;由于各种原料的变动及制作过程较复杂,绝对无菌难以做到,出现的颜色随原料的变动和细菌的污染程度而不固定。因此冷饮中生、熟用水的鉴别方法有待研究。
“Raw water and cooked water identification method” is simple, reliable results. However, the experimental results show that this method can not identify the problem of raw and cooked water in cold drinks. Due to the variety of raw materials and the complicated manufacturing process, it is difficult to be absolutely sterilized. The appearance of the color changes with the change of raw materials and bacteria The degree of pollution is not fixed. Therefore, cold drinks health, cooked water identification methods to be studied.
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