【摘 要】
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战争中不能失去梦想，战争可以让一个民族学会坚强的去完成一些之前看似不可能的梦想。抗日战争，烽火连天。一群中国茶叶学家来到了云南滇西小城凤庆，在极度艰难的环境中完成了一个梦想，创造出了一片令世界惊叹的红色茶叶，这片茶叶就是滇红。 关于滇红，他的创始人、中国著名红茶专家、机制茶之父冯绍裘（1900-1987）在《滇红史略》中曾这样描述道：“滇红以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外
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战争中不能失去梦想，战争可以让一个民族学会坚强的去完成一些之前看似不可能的梦想。抗日战争，烽火连天。一群中国茶叶学家来到了云南滇西小城凤庆，在极度艰难的环境中完成了一个梦想，创造出了一片令世界惊叹的红色茶叶，这片茶叶就是滇红。
关于滇红，他的创始人、中国著名红茶专家、机制茶之父冯绍裘（1900-1987）在《滇红史略》中曾这样描述道：“滇红以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……”
云南是茶叶原产地。但“滇红”的生产仅有不到70年的历史。1938年底，盛产“祁红”的安徽祁门县沦陷，供职祁门茶叶改良场的冯绍裘辗转千里来到了云南凤庆，当时的环境无疑是十分恶劣的，整个民族都在和侵略者进行着抗争，但是包括茶学家在内的中国所有学者专家们知道，研究和创造的脚步绝对不能停！于是，冯绍裘和他的团队深入到凤庆茶山，很快发现了当地的茶叶资源优势，这块冯绍裘苦苦寻找的红茶宝地，让冯绍裘很快制出了第一批“滇红”。由于其品质特佳，首批茶叶通过香港转销伦敦，喝惯了下午茶的英国人马上被滇红独特的品质征服，很短时间内，“滇红”名扬英伦三岛；据说最高时曾以每磅800便士的价格售出。就连英国国王也很快爱上了滇红，并将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物，完将它视为来自东方大陆的珍宝。国王的这一举动，让滇红的名声再次扩大，滇红从此落入了世界各地精美的茶具中，飘荡着浓浓的茶香，诉说着一个茶中的传奇。滇红，也在那个艰难的年代里，向世界宣告，战争吓不倒中国人！世界也在惊叹：中国人创造了一个奇迹！我们不禁感叹：滇红何以如此辉煌，它究竟是怎样来的？
茶的品质好坏，除了与自身品种有关，特定的地理环境也特别重要，而凤庆县正是云南产茶的一块风水宝地。这里早在遥远的商周时期就留下了先民种茶的身影。如今，那些超过千年树龄的古茶树就是最好的明证。
遥想当年，风尘仆仆的冯绍裘来到凤庆，眼前的茶树成林的景象让他陶醉；看着芽壮叶肥，白毫浓密的茶叶，他似乎忘记了这个国家和民族正在遭受历史上最可怕的侵略，一个“滇红”的梦想，由此开始了。1938年的秋末冬初，他开始研制“滇红”。在当时困难的条件下，他硬是凭着自己创制名茶和为国争光的决心，在临时厂棚里开始了创制滇红的历程。研制“滇红”的过程是艰苦的，但就凭着那颗跳动着的爱国之心的无限动力，用仅仅不到一年的时间，“滇红”试制成功。1939年，第一批“滇红”约500担装运香港，出口到国外。而生产滇红的茶厂就是冯绍裘在1939年初创立的顺宁实验茶厂；沧海桑田，这家茶厂演变为今天在中国茶叶界享有盛名的滇红集团。
滇红茶在凤庆诞生，从凤庆出发，迅速以星火燎原之势向云南省四处发展开去。从此，云南茶叶由零星分散种植到普遍大量栽培；现代化的茶厂机械生产代替了手工作坊；茶叶由主要供内销到行销全国30个省、市、自治区、发展到出口50多个国家和地区。滇红茶产值达1351818万元，利润额达255197万元，上缴利润205637万元。从而使云南成为全国重要的优质红茶生产基地。茶叶则由资源优势变成了云南的经济优势，成为富民兴滇的重要支柱产业。而所有这一切，都得力于滇红的成功和影响力，所以滇红“诚有功于云茶也”。70多年过去了，云南滇红已经成为与福建铁观音、浙江西湖龙井、江苏碧螺春等齐名的中国茶叶名片。新中国建立以来，滇红特级工夫茶一直被国务院定为外交礼宾茶。如今，滇红集团依然在延续着“滇红”的辉煌，这种辉煌几乎已可以随处感受。国际茶饮料很多品牌的原料有很大一部分都是“滇红”；让世界品味到云南的气息。
这就是“滇红”，它用70年时间书写下了一段传奇；它在最艰难的岁月展示了中国人强大的力量，振奋了战火中的中国人民，赢得了巨大的荣誉；它也用自己的荣誉一遍遍地宣布着一句话：滇红是中国的，更是世界的品牌！
TIPS
如今，滇红集团所生产红茶产品主要有：凤牌红碎茶、凤牌工夫红茶、凤牌CTC红碎茶。其中，凤牌功夫红茶便是历史最悠久名气最大的产品，多次获国内外大奖。这个产品系列分为金芽茶、特级、一至六级等规格，主要产品花色为：F501、F101、凤牌毛尖、F305等。年产销售量3000多吨。
无处不在的滇红：
最算您不曾买过滇红茶，但在其他茶饮料里，它几乎可以随处感受。国际饮料品牌立顿、星巴克的红茶产品原料大多来自于滇红；国内知名饮料企业康师傅、娃哈哈、统一等等出品的各种冰红茶、奶茶产品原料也有很大一部分都是滇红；如果您在欧洲、美洲旅行到咖啡馆小坐，想品尝欧式下午茶，那么，里面的红茶很有可能就是滇红；当小资的您在每个城市每个咖啡馆、茶馆小坐，您所喜爱的柠檬红茶、泡沫红茶饮料其原料也难逃滇红……
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