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小茴香俗称孜然,其生物学特性为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物,较耐旱但不耐涝.生育期65~85天.生育进程快,出苗35~45天进入始花期,花期5月上中旬,果期5月下旬至6月上中旬,收获期6月中旬,常规株高30~55厘米.近年来茴香出口中亚、西亚各国,效益较好,是我县主栽经济作物之一.