【摘 要】
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什么是糖化rn会做菜的人都知道,烧肉的时候放点糖能快速让肉显示出褐色,这就是糖化反应.我们通过饮食摄入的糖分,也会发生糖化反应,产生糖化终产物.当然,完全避免糖化反应是
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什么是糖化rn会做菜的人都知道,烧肉的时候放点糖能快速让肉显示出褐色,这就是糖化反应.我们通过饮食摄入的糖分,也会发生糖化反应,产生糖化终产物.当然,完全避免糖化反应是不现实的,人体的糖化反应也没有那么激烈.但糖化终产物会破坏皮肤中的胶原蛋白和弹力蛋白,使皮肤变得暗黄、松弛,还容易长痘痘.而所谓“抗糖化”,就是减少糖化反应对皮肤的侵蚀.
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