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摘 要：针对生物制药专业的培养目标，对“微生物技术”课程的教学内容、教学模式、考核方式进行了探讨，为深化该课程改革奠定了基础。
关键词：微生物技术 教学内容 教学模式 考核方式
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）06（a）-0035-02
课程建设与改革是高职院校内涵建设的切入点，是提高教学质量的核心。高职教育的课程教学，不应该按照学科逻辑体系进行，而是应当将学科体系的知识结构打散，按照企业典型工作任务重新组织教学内容，该观点目前已成为共识。几年来，我院微生物技术课程的教学同样经历了学科体系讲授、先理论后实践、理论实践一体化等一系列改革，下面是课程组在微生物技术教学内容、教学模式、考核方式等方面做的一些改革和探索。
1 改革教学体系，重构教学内容
我院生物制药专业的《微生物技术》课程，是以《人体生理及解剖》《生物化学》为前导课程，服务于《微生物药物发酵》《药物质量控制》《生物制品》等课程的专业平台课。微生物涉及的内容丰富，应用广泛，对学生职业能力的迁移有很大作用。在教改之前的实际教学过程中，一贯按照理论教学体系和实践教学体系两个教学体系，“先理论，后实践”的模式完成教学计划，即在理论教学体系中，基本按学科形式组织教学内容，强调基础知识的落实，涉及内容广泛，与实际联系不紧密，因此学生对知识的应用不灵活。实验课通常安排在理论课完成后进行，理论课与实验课的课时比例大约为2∶1，由于实验课课时有限，老师会提前把实验所用到的器皿及试剂准备好，学生按照实验操作步骤完成实验内容，整个实验过程不思考，不创新，这种理论实践两张皮的教学模式，导致学生机械性操作，主觀能动性不能充分发挥，参与积极性不高，教学效果较差。
根据教职成（2011）12号及教高（2006）16号文件精神，课程组通过调研相关企业的真实工作项目，分析生物制药专业生产岗位（群）的能力需求，对课程内容进行了重新整合。课程内容的设计坚持一个导向（以学生就业为导向），两个结合（校企结合、工学结合），两个并重（学历教育和职业资格教育并重），实现五会目标（会分离培养、会观察鉴别、会复壮保藏、会测定检测、会全过程控制）的原则，打破原来按照学科知识逻辑体系组织课程内容的传统模式，转向围绕职业领域的工作逻辑来组织课程内容，同时考虑学生的认知结构特点，将微生物技术课程整合为微生物培养、微生物检测、微生物控制三个模块，每个模块下设学习项目：培养模块下设微生物实验室整理与管理、保藏菌种活化、菌种复壮与保藏三个项目，检测模块下设微生物形态鉴别、药物的微生物学检查、制药用水及环境监测三个项目，控制模块下设制药过程微生物控制一个项目，每个项目由2～4个学习任务支撑完成，如此设计使每个学习项目都是一个完整的工作过程，学生完成项目后能获得一个具实际价值的产品或服务，通过对结果的追求激发学生的学习动机。
2 创新教学组织方式，探索有效的教学模式
课程内容组织好后，采用有效的教学模式来实施也非常关键，为此在教学中广泛采用项目教学、任务驱动等教学方法，探索和实践了理实一体化教学模式，即在教学场所一体化的条件下，实现理论教学和实践教学内容的一体化，使理论寓于实践，在实践中深化理论，提高学生的职业能力和迁移能力。
理实一体化的教学场所，由多媒体理论教学区、资料查阅讨论区、实验实训工作区等区域构成，是师生模拟职业活动的场所，教师和学生可以在教学场所内一起活动，打破了教师的高度集权，形成了师生之间融洽的伙伴式关系。教学活动围绕任务目标，遵循资讯—— 计划—— 决策—— 实施—— 检查—— 评价六个步骤完成教学任务，充分发挥学生的主体作用，最大限度的调动学生的积极性和协作性（见表1）。
在资讯阶段，教师根据工作任务书，提示完成该任务需掌握的技能，具备的知识，即技能目标和知识目标，还要针对任务内容强调科学严谨的态度，团队合作的意识等素质目标。学生明确自己承担的任务，清楚完成任务达到的结果。
在计划、决策、实施阶段，充分发挥学生的主体作用和团队合作精神，由学生按任务书的要求组内合作查阅资料，完成方案制定，依据既定方案进行实施。教师主要是在学生拟定实验方案和实验实施过程中进行指导，而不是一些具体的讲解和操作上的演示。通过多次这样的训练，学生会逐渐掌握隐含的工作过程知识，进而会获得一定的工作经验和策略，无形中提高了学习迁移能力。
在检查、评价阶段，学生进行组内和组间互查，检查完后，组内代表向学生和老师说明组内及组间检查结果并给出评价，此时，其余学生可以提出质疑，组内代表要回答，组内成员可补充，每个学生都有表达自己观点，发表意见的机会，同时，也让老师了解了学生的掌握情况，最后教师给出总评价并总结归纳知识点。真正达到理论实践一体化，教、学、做一体化的互动式教学。
在课堂活动的每一个环节，学生都是积极主动的参与者，改变了学生的的被动学习角色，充分体现学生的主体性，真正成为知识的主人，教师从灌输式教学的主体，成为把握方向的主导。
3 基于多元化评价体系，改革课程考核方式
改革传统的闭卷考试为主的考核方式，采用形成性评价和终结性评价相结合，教师评价和学生评价相结合，理论学习评价与实践学习评价相结合，构建以职业能力培养为中心的全程考核评价体系。学生最后的考核成绩由形成性评价（70%）和终结性评价（30%）组成。终结性评价由期末理论考试15%，实操考核15%组成。形成性评价包括：方案制定与汇报15%，方案实施（侧重考核学生规范操作的能力、在操作过程中发现问题和协调解决实际问题的能力，创新能力）25%，任务完成情况报告10%，素质考核（成员协作表现，参与程度，态度）10%，出勤率10%。形成性评价每一部分的考核成绩由教师评价、学生组内评价、组间评价三部分组成，其中教师评价占40%，学生组内评价占30%，学生组间评价占30%。
每个教学步骤完成后，依据评价标准公开给出评价结果，尤其在素质考核中，特别注重学生动手操作是否积极，对待实验的态度是否严谨等。经过几次这样的评价后，教师与学生、学生与学生之间形成有效的反馈和交流，学生会逐渐地自觉检查自身，促进对自身学习过程的反思，明确改进的目标。教师会通过反馈信息，不断调整教学进度，改进教学方法，从而提高教学质量。
总之，教学实践表明，将微生物技术课程的内容根据职业岗位能力需求重新整合，将教学组织方式根据学生的认知规律和能力迁移规律进行改革，将考核方式根据学生的职业核心能力进行多元化考核体系探索之后，教学效果明显提高，表现在学生参与教学过程的积极性极高，课堂气氛活跃，学生的实践操作能力、解决实际问题的能力、创新能力、团队合作精神都明显增强，教学质量显著提高。
参考文献
[1] 胡晓冰，李华北.项目化教学在高职《微生物学》中的应用[J].黑龙江科技信息，2011，30：230-231.
[2] 赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].清华大学出版社，2009.
[3] 蒋庆斌，徐国庆.基于工作任务的职业教育项目课程研究[J].职业技术教育，2005，22（26）：46-50.
关键词：微生物技术 教学内容 教学模式 考核方式
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）06（a）-0035-02
课程建设与改革是高职院校内涵建设的切入点，是提高教学质量的核心。高职教育的课程教学，不应该按照学科逻辑体系进行，而是应当将学科体系的知识结构打散，按照企业典型工作任务重新组织教学内容，该观点目前已成为共识。几年来，我院微生物技术课程的教学同样经历了学科体系讲授、先理论后实践、理论实践一体化等一系列改革，下面是课程组在微生物技术教学内容、教学模式、考核方式等方面做的一些改革和探索。
1 改革教学体系，重构教学内容
我院生物制药专业的《微生物技术》课程，是以《人体生理及解剖》《生物化学》为前导课程，服务于《微生物药物发酵》《药物质量控制》《生物制品》等课程的专业平台课。微生物涉及的内容丰富，应用广泛，对学生职业能力的迁移有很大作用。在教改之前的实际教学过程中，一贯按照理论教学体系和实践教学体系两个教学体系，“先理论，后实践”的模式完成教学计划，即在理论教学体系中，基本按学科形式组织教学内容，强调基础知识的落实，涉及内容广泛，与实际联系不紧密，因此学生对知识的应用不灵活。实验课通常安排在理论课完成后进行，理论课与实验课的课时比例大约为2∶1，由于实验课课时有限，老师会提前把实验所用到的器皿及试剂准备好，学生按照实验操作步骤完成实验内容，整个实验过程不思考，不创新，这种理论实践两张皮的教学模式，导致学生机械性操作，主觀能动性不能充分发挥，参与积极性不高，教学效果较差。
根据教职成（2011）12号及教高（2006）16号文件精神，课程组通过调研相关企业的真实工作项目，分析生物制药专业生产岗位（群）的能力需求，对课程内容进行了重新整合。课程内容的设计坚持一个导向（以学生就业为导向），两个结合（校企结合、工学结合），两个并重（学历教育和职业资格教育并重），实现五会目标（会分离培养、会观察鉴别、会复壮保藏、会测定检测、会全过程控制）的原则，打破原来按照学科知识逻辑体系组织课程内容的传统模式，转向围绕职业领域的工作逻辑来组织课程内容，同时考虑学生的认知结构特点，将微生物技术课程整合为微生物培养、微生物检测、微生物控制三个模块，每个模块下设学习项目：培养模块下设微生物实验室整理与管理、保藏菌种活化、菌种复壮与保藏三个项目，检测模块下设微生物形态鉴别、药物的微生物学检查、制药用水及环境监测三个项目，控制模块下设制药过程微生物控制一个项目，每个项目由2～4个学习任务支撑完成，如此设计使每个学习项目都是一个完整的工作过程，学生完成项目后能获得一个具实际价值的产品或服务，通过对结果的追求激发学生的学习动机。
2 创新教学组织方式，探索有效的教学模式
课程内容组织好后，采用有效的教学模式来实施也非常关键，为此在教学中广泛采用项目教学、任务驱动等教学方法，探索和实践了理实一体化教学模式，即在教学场所一体化的条件下，实现理论教学和实践教学内容的一体化，使理论寓于实践，在实践中深化理论，提高学生的职业能力和迁移能力。
理实一体化的教学场所，由多媒体理论教学区、资料查阅讨论区、实验实训工作区等区域构成，是师生模拟职业活动的场所，教师和学生可以在教学场所内一起活动，打破了教师的高度集权，形成了师生之间融洽的伙伴式关系。教学活动围绕任务目标，遵循资讯—— 计划—— 决策—— 实施—— 检查—— 评价六个步骤完成教学任务，充分发挥学生的主体作用，最大限度的调动学生的积极性和协作性（见表1）。
在资讯阶段，教师根据工作任务书，提示完成该任务需掌握的技能，具备的知识，即技能目标和知识目标，还要针对任务内容强调科学严谨的态度，团队合作的意识等素质目标。学生明确自己承担的任务，清楚完成任务达到的结果。
在计划、决策、实施阶段，充分发挥学生的主体作用和团队合作精神，由学生按任务书的要求组内合作查阅资料，完成方案制定，依据既定方案进行实施。教师主要是在学生拟定实验方案和实验实施过程中进行指导，而不是一些具体的讲解和操作上的演示。通过多次这样的训练，学生会逐渐掌握隐含的工作过程知识，进而会获得一定的工作经验和策略，无形中提高了学习迁移能力。
在检查、评价阶段，学生进行组内和组间互查，检查完后，组内代表向学生和老师说明组内及组间检查结果并给出评价，此时，其余学生可以提出质疑，组内代表要回答，组内成员可补充，每个学生都有表达自己观点，发表意见的机会，同时，也让老师了解了学生的掌握情况，最后教师给出总评价并总结归纳知识点。真正达到理论实践一体化，教、学、做一体化的互动式教学。
在课堂活动的每一个环节，学生都是积极主动的参与者，改变了学生的的被动学习角色，充分体现学生的主体性，真正成为知识的主人，教师从灌输式教学的主体，成为把握方向的主导。
3 基于多元化评价体系，改革课程考核方式
改革传统的闭卷考试为主的考核方式，采用形成性评价和终结性评价相结合，教师评价和学生评价相结合，理论学习评价与实践学习评价相结合，构建以职业能力培养为中心的全程考核评价体系。学生最后的考核成绩由形成性评价（70%）和终结性评价（30%）组成。终结性评价由期末理论考试15%，实操考核15%组成。形成性评价包括：方案制定与汇报15%，方案实施（侧重考核学生规范操作的能力、在操作过程中发现问题和协调解决实际问题的能力，创新能力）25%，任务完成情况报告10%，素质考核（成员协作表现，参与程度，态度）10%，出勤率10%。形成性评价每一部分的考核成绩由教师评价、学生组内评价、组间评价三部分组成，其中教师评价占40%，学生组内评价占30%，学生组间评价占30%。
每个教学步骤完成后，依据评价标准公开给出评价结果，尤其在素质考核中，特别注重学生动手操作是否积极，对待实验的态度是否严谨等。经过几次这样的评价后，教师与学生、学生与学生之间形成有效的反馈和交流，学生会逐渐地自觉检查自身，促进对自身学习过程的反思，明确改进的目标。教师会通过反馈信息，不断调整教学进度，改进教学方法，从而提高教学质量。
总之，教学实践表明，将微生物技术课程的内容根据职业岗位能力需求重新整合，将教学组织方式根据学生的认知规律和能力迁移规律进行改革，将考核方式根据学生的职业核心能力进行多元化考核体系探索之后，教学效果明显提高，表现在学生参与教学过程的积极性极高，课堂气氛活跃，学生的实践操作能力、解决实际问题的能力、创新能力、团队合作精神都明显增强，教学质量显著提高。
参考文献
[1] 胡晓冰，李华北.项目化教学在高职《微生物学》中的应用[J].黑龙江科技信息，2011，30：230-231.
[2] 赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].清华大学出版社，2009.
[3] 蒋庆斌，徐国庆.基于工作任务的职业教育项目课程研究[J].职业技术教育，2005，22（26）：46-50.