深圳市2001～2004年细菌性食物中毒病原菌分析

• 作 者: 邱亚群 林一曼 张倩 朱高云 黄新凤
• 机 构: 深圳市疾病预防控制中心
• 出 处: 中国热带医学
• 发表日期: 2005年3期
• 关键词: 细菌性食物中毒 病原菌 2001-2004年 深圳市 疫情 Bacillary food poisoning Pathogenic bacterium De

目的了解深圳市近年来发生细菌性食物中毒病原菌的特点,为制定细菌性食物中毒的预防控制策略提供科学依据.方法根据<中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法>微生物学部分,对深圳市2001～2004年间细菌性食物中毒的致病菌进行分析.结果深圳市近几年来发生细菌性食物中毒,病原菌主要为副溶血弧菌、变形杆菌、沙门菌、金黄色葡萄杆菌、蜡样芽胞杆菌.结论根据细菌性食物中毒病原菌特点,尽可能快速、准确的检测出食物中毒的病原菌,为及时有效处理食物中毒赢得时间.