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采用高压均质技术制备熊果酸／β-环糊精（uA／β-CD）包合物。以包合率为指标，在单因素实验的基础上，通过正交实验优化包合条件。结果表明，较优的工艺条件为UA：8-CD（mol：m01）=1：1、50℃、IOOMPa均质3次。该条件下，UA包合率达到80．1％。高压均质技术制备熊果酸／β-环糊精包合物是一种制备uA包合物的适宜方法。